创新,技术研发的不竭动力_彭城恒基生命科学技术有限公司
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创新,技术研发的不竭动力
发布时间:2018-07-31     文章来源:www.xymsgz.com        点击次数:417

  
  利用生命科学和生物技术创造产品,是时代发展的大势所趋。本期《中国星品牌》为大伙儿讲述的这家公司,创新,是别人从建立之初就恪守的精神。

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  恒基生命生产的大豆多肽系列产品是经生物技术处理,改变其组织结构,去除豆腥,胰蛋白抑制素脲、素酶等抗营养物质及涨气因子,大大提高大豆生物效率的生物食品。市场上大多数获得大豆多肽的方式是采用酶解,创始人孔红忠希望可以改进这种方式。

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  但要改革传统发酵方式,实现孔红忠理想中的固态发酵,却是困难重重。要从自然界无数的微生物中,找到最优质的菌种,不仅需要时间,还需要运气。恒基生命的研发人员,每一天必须做的,就是微生物和菌种的分离纯化。技术的反复实验和推翻重建看似很枯燥,但科研精神的魅力就在于不断攻关。终于,恒基生命建成了自动化固态可控式发酵生产线,做出了别人理想中的食品:索尔坤大豆多肽粉。

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  采用固态发酵法生产的大豆多肽,不同于酶解法和其它方法生产的多肽产品。主要的区别是:酶解法取的是蛋白质的一个片段,而固态发酵取的是蛋白质的整条链,所以大大增加了营养成分。

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  思维创新的革命,比技术的革命更紧要。中华农业科学技术奖的获得给恒基人的研发之路又增添了信心,别人将继续钻研,继续创新生物技术在农产品深加工方面的应用

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